Daily Inqilab | Online Bangla News | Politics

শিরোনাম

প্রাণিসম্পদের বিস্তৃতির মাধ্যমে সুস্বাদু মাংস বিদেশে রপ্তানির পরিকল্পনা রয়েছে : মৎস্য ও প্রাণিসম্পদমন্ত্রী

সারাদেশে প্রাণিসম্পদের বিস্তৃতির মাধ্যমে সুস্বাদু মাংস বিদেশে রপ্তানির পরিকল্পনা রয়েছে বলে জানিয়েছেন মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রী শ ম রেজাউল করিম। আজ শনিবার আগারগাঁওয়ে বঙ্গবন্ধু আন্তর্জাতিক সম্মেলন কেন্দ্র সংলগ্ন পুরাতন বাণিজ্য মেলা মাঠে মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়ের উদ্যোগে আয়োজিত প্রাণিসম্পদ সেবা সপ্তাহ...

সুইস মিল্ক চকোলেট সুস্বাদু!

গরু নিজের মাথা খাটিয়ে বরফ আচ্ছাদিত পাহাড়ের উপর থেকে সহজেই নিচে নেমেছে। এতে তাকে তেমন কোনো কষ্ট করতে হয়নি। স্বাভাবিকভাবে নামতে যে সময় লাগার কথা তার চেয়ে খুব দ্রুতই গরুটি গন্তব্যে যেতে পেরেছে।ঘটনাটি ইউরোপের দেশ সুইজারল্যান্ডে। ইতোমধ্যে শীতে কাঁপছে ইউরোপ।...

কী করে ‘সুস্বাদু’ হয়ে উঠল!

এমন খাবার আছে যার নাম শুনলেই জিভে আসে পানি। কেবল চিরাচরিত খাবার দাবারই নয়, নিত্যনতুন কম্বিনেশন ট্রাই করে দেখার অভ্যেসও রয়েছে অনেকের। আর তা করতে গিয়ে এমন সব ‘পার্টনারশিপ’ তৈরি হয় যা তাক লাগিয়ে দেয়। ভাবলেও কেমন আঁতকে উঠতে হয়।...

লক্ষ্মীপুরে কাঁচা দুধে তৈরি টক দই সুস্বাদু

লক্ষ্মীপুরে ইলিশের পর ঐতিহ্যবাহী আরও একটি খাবার হলো মহিষের কাঁচা দুধে তৈরি টক দই। সুস্বাদু ও জনপ্রিয়তায় দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে দইয়ের বেশ সুনাম রয়েছে। সামাজিক বিভিন্ন অনুষ্ঠানে সবার পছন্দের তালিকায় অন্যতম একটি খাবার এই দই। বর্তমানে বিভিন্ন কারণে উৎপাদন কম...

সহজেই রান্না করুন বেগুনের সুস্বাদু কাবাব

বিভিন্ন সবজির মধ্যে বেগুনের চাহিদা থাকে সারাবছরই। বাজারে লম্বা, মোটা কিংবা মাঝারি আকৃতির নানা প্রজাতির বেগুন পাওয়া যায়। বেগুন দিয়ে বাহারি পদ তৈরি করা যায়। সাধারণত তরকারি রান্নাতেই বেশি ব্যবহৃত হয় এই সবজি। তবে চাইলে বেগুন দিয়ে জিভে জল আনার...

সহজেই তৈরি করুন লিচু-নারকেলের সুস্বাদু কুলফি

গরমে স্বস্তি পেতে আইসক্রিম খান কমবেশি সবাই। বিভিন্ন ফ্লেভারের আইসক্রিমের মধ্যে কুলফি সবারই পছন্দের। তবে কখনো কি লিচু-নারকেলের সুস্বাদু কুলফি খেয়েছেন? এটি স্বাদে অনন্য। একবার খেলেই সব সময় মুখে লেগে থাকবে এর স্বাদ। ঘরে মাত্র ২০ মিনিটেই মজাদার এই কুলফি তৈরি...

আলহামদুলিল্লাহ আমগুলো খুবই সুস্বাদু মিষ্টি

জাতীয় কবি কাজী নজরুল ইসলাম গান লিখেছেন ‘এই সুন্দর ফুল, সুন্দর ফল মিঠা নদীর পানি, খোদা তোমার মেহেরবানী’। কবির ইসলামী গানে সত্যি আমাদের মনপ্রাণ জুড়ায়। পৃথিবীর যত সৃষ্টি সবই সর্বশক্তিমান আল্লাহর। ঋতুরাজ বসন্তে বাংলার প্রায় প্রতিটি আম গাছ এবছর মুকুলে...

সুস্বাদু মিল্ক ডেজার্ট তৈরি করবেন যেভাবে

ইফতারে ঠান্ডা পানীয় বা খাবার না থাকলে কি চলে! বিশেষ করে এ সময় মিষ্টিজাতীয় খাবার খেতে সবাই পছন্দ করেন। তাই ইফতারে রাখতে পারেন ঠান্ডা ঠান্ডা সুস্বাদু মিল্ক ডেজার্ট। জেনে নিন এর সহজ রেসিপি- উপকরণ ১. গুঁড়া দুধ আধা কাপ২. চিনি ১/৩ কাপ...

সুস্বাদু ডিম কাবাব বানাবেন যেভাবে

ভাজাপোড়া স্বাস্থ্যের জন্য মোটেও ভালো নয়। তবে ইফতারে একটু আধটু ভাজাপোড়া খাবার না থাকলে কি চলে! যারা ইফতারে নতুন কিছু ট্রাই করতে চান, তারা তৈরি করতে পারেন ডিম কাবাব। এটি খেতেও যেমন সুস্বাদু আবার তৈরি করাও বেশ সহজ। চলুন তবে জেনে...

কলা দিয়ে সুস্বাদু হালুয়া বানাবেন যেভাবে

হালুয়া তৈরি করা যায় অনেককিছু দিয়েই। কিন্তু আমরা সাধারণত হালুয়া বলতে পরিচিত কয়েকটি পদের কথা জানি। এর বাইরেও অনেক পদের হালুয়া তৈরি করা যায়। তেমনই একটি পদ হলো কলার হালুয়া। বাড়িতে পাকা কলা থাকলে আজই তৈরি করে ফেলনু সুস্বাদু এই...

পাউরুটি দিয়ে সুস্বাদু মালাই রোল তৈরির রেসিপি

পাউরুটি প্রায় সব বাড়িতেই কেনা হয়। বিশেষ করে সকালের নাস্তায় পাউরুটি না থাকলে চলে না অনেকেরই। কেউ জ্যাম মাখিয়ে খেতে ভালোবাসেন, কেউ আবার কলা দিয়ে বা দুধে ভিজিয়ে। কিন্তু এই পরিচিত পাউরুটি দিয়েই তৈরি করা যায় মজাদার সব খাবার। আজ...

আখের রসে সুস্বাদু গুড়

শীত মৌসুমে পঞ্চগড়ে আখের রস থেকে তৈরি হচ্ছে সুস্বাদু গুড়, যা স্থানীয় ভাষায় লালী নামে পরিচিত। সাথী ফসল হিসেবে অন্যান্য ফসলের পাশাপাশি আবাদকৃত আখের রস থেকেই তৈরি হচ্ছে ঐতিহ্যবাহী এই লালী।সরেজমিনে দেখা যায়, মাঠ থেকে আখ আনার পর সেগুলো ভাঙানো...

গোখাদ্য থেকে সুস্বাদু গুড়

গোখাদ্য চুইন্না থেকে মাদারীপুরের শিবচরের চরাঞ্চলসহ বিভিন্ন এলাকায় তৈরি হচ্ছে সুস্বাদু গুড়। ব্যতিক্রম স্বাদের এই গুড় কিনতে আশপাশের বিভিন্ন উপজেলা থেকে মানুষ পদ্মার চরাঞ্চলের বাড়িগুলোতে প্রতিদিনই আসছেন। আর এই গুড় তৈরি করে অনেকেই বাড়তি আয় করে পরিবারের চাহিদা মেটাচ্ছেন। সরেজমিন পদ্মার...

‘মানসম্পন্ন ও সুস্বাদু খাবার নিশ্চিত করবে জয়িতা’

মহিলা ও শিশু বিষয়ক প্রতিমন্ত্রী ফজিলাতুন নেসা ইন্দিরা বলেছেন, জয়িতা ফুড কোর্ট রাজধানীবাসীর জন্য গুণগত মানসম্পন্ন, সুস্বাদু ও পুষ্টিকর খাবার নিশ্চিত করবে। এর মাধ্যমে নারীর অর্থনৈতিক কর্মকান্ড আরো বেশি প্রসারিত হবে।গতকাল রোববার ঢাকার ধানমন্ডিতে রাপা প্লাজায় জয়িতা ফাউন্ডেশনের জয়িতা ফুড...

সুস্বাদু আম

আম বাংলাদেশের মৌসুমী ফল। সারা বাংলাদেশের বাড়ি ঘরের আশে পাশে, পথে ঘাটে, সড়কে আম গাছ দাড়িয়ে ছায়া ও ফল প্রকৃতির মানুষকে উজাড় করে দিয়ে বাঁচিয়ে রাখছে। রসালো আম ফল ছোট বড় সকলের নিকট প্রিয় খাবার। পাকা আম স্বাদে গন্ধে ও...

সুস্বাদু হাঁড়িভাঙা আম এসেছে বাজারে

যতদূর চোখ যায় সারি সারি আম গাছ। থোকায় থোকায় গাছে গাছে দোল খাচ্ছে আম। অত্যন্ত নজর কাড়া সুমিষ্ট এবং আঁশবিহীন এই হাঁড়িভাঙা আম। রংপুরের পদাগঞ্জ এলাকার এই হাঁড়িভাঙা আমের চাহিদা সবার কাছেই। কয়েক বছর ধরে ফলন ভালো হওয়ায় এবারো বেড়েছে...

পাহাড়ে নতুন প্রজাতির কলা সূর্যমুখী

কলার নাম সূর্যমুখী। মোচা সূর্যের মতো ফুটে। লাল হয় বলে এর নাম সূর্যমুখী কলা। দেখতে যেমন সুন্দর, খেতেও তেমন সুস্বাদু। দেশে বিভিন্ন জাতের কলা চাষ হয়। এরমধ্যে রয়েছে চম্পা, সাগর, অমৃত সাগর, দুধসর, দুধসাগর, শবরি, চন্দন কবরী, জব কাঠালী, আইটা,...

চট্টগ্রামে সাত মণী সুস্বাদু কৈ কোরাল বিক্রি তিন লাখে

গভীর বঙ্গোপসাগরে বিচরণশীল মাছ কৈ কোরাল। সচরাচর শীত মৌসুমে জেলেদের জাল কিংবা বিশেষ ধরনের বরশিতে ধরা পড়ে। তখন প্রকৃতির আপন নিয়মে সমুদ্রের কিছুটা অগভীর অংশের দিকে বিচরণ করে কৈ কোরালের মতো সমুদ্রের অতিকায় প্রাণী। সুস্বাদু মাছ ‘পাকা’ বা পূর্ণবয়স্ক কৈ...

সুস্বাদু মাছের অভয়ারণ্য কুমিল্লা

মাছ উৎপাদনে কুমিল্লা দেশে অগ্রগণ্য অবস্থানে রয়েছে। কুমিল্লার মাছ দেশের অন্য জেলায় উৎপাদিত মাছের চাইতে অনেক সুস্বাদু। প্রাকৃতিকভাবেই কুমিল্লার মাটি ও পানি মাছ চাষের জন্য বেশ উপযোগী। মাছ উৎপাদনে কুমিল্লা বাংলাদেশে তৃতীয় অবস্থানে রয়েছে। কুমিল্লা জেলায় বছরে মাছের চাহিদা রয়েছে সাড়ে...

কাপ্তাইয়ে সুস্বাদু পাহাড়ি আনারসে সাফল্য

কাপ্তাইয়ে সুস্বাদু পাহাড়ী আনারসের সয়লাব। পার্বত্যঞ্চলে এবার আগাম আনারসের সয়লাব ঘটেছে। কাপ্তাইয়ের দূর্গম পাহাড়ী এলাকাসহ বিভিন্ন ঝুঁম চাষীরা এবার তাদের নিজস্ব এবং পাহাড়ী বনাঞ্চলের পরিত্যাক্ত জায়গায় অন্যন্যা চাষের পাশা,পাশি আনারস চাষে ব্যাপক সাফল্য লাভ করেছে। প্রতিনিয়ত পাহাড় হতে নৌকা,ইঞ্জিন চালিত...

উত্তরাঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী বিখ্যাত সুস্বাদু তরকারী কুমড়োর বড়ি তৈরীতে ব্যস্ত বৌ শাশুড়ি, মেয়েরা

প্রতি বছরের মত এবারও রাজশাহীর গোদাগাড়ী-চাঁপাইনবাবগঞ্জ জেলাসহ গোটা উত্তরাঞ্চল জুড়ে মাসকলাই ও কুমড়োর বড়ি তৈরিতে হাজার হাজার বউ, শাশুড়ি, মা, বোনেরা ব্যস্ত সময় কাটাচ্ছেন। শীত মৌসুমের সময়ে মাসকলাইয়ের ডালের আটা ও পাঁকা চাল কুমড়ো মিশিয়ে এ সুস্বাদু বড়ি তৈরি করা...

রসে টইটম্বুর সুস্বাদু পাহাড়ি হানিকুইন

রাঙ্গামাটি ও খাগড়াছড়ি জেলা সংবাদদাতা : পার্বত্য তিন জেলায় আনারসের চাষ নতুন কোনো খবর নয়। তবে অন্যান্য বছরের চেয়ে এবার পাহাড়ের অত্যন্ত রসালো হানিকুইন জাতের রসালো আনারসের ছড়াছড়িই বেশি। দুই জেলার তিনটি উপজেলায় সবচেয়ে বেশি উৎপাদন হয়েছে। উপজেলা হলো- রাঙামাটির...

সাতক্ষীরার সুস্বাদু আম এবারো যাচ্ছে ইউরোপে

এবারো ইউরোপে যাচ্ছে সাতক্ষীরার আম। দেশের সীমানা পেরিয়ে ইউরোপের বিভিন্ন দেশে ইতোমধ্যে সাতক্ষীরার আম বেশ সাড়া জাগিয়েছে। গত চার বছর যাবত সাতক্ষীরার এই আম সাত সমুদ্র তেরো নদী পার হয়ে যাচ্ছে ইউরোপে। মাটি ও আবহাওয়া আম চাষের অনুকূল হওয়ায় অন্যান্য...

আপ্যায়নের অনুষঙ্গ সুস্বাদু মিষ্টান্ন তৈরির প্রতিযোগিতা

শুভ সংবাদ, সাফল্য কিংবা কোনো উৎসবের অন্যতম অনুষঙ্গ মিষ্টান্ন। বাংলাদেশে মিষ্টান্ন জাতীয় খাদ্য নিঃসন্দেহে অনেক জনপ্রিয়। মিষ্টান্ন ছাড়া বাঙালির জীবনে কোন সাফল্য যেন ভাবাই যায় না। ভোজন রসিক মানুষদের সবাই সাধারণত মিষ্টান্ন জাতীয় খাবার পছন্দ করে থাকেন। সময়ের সাথে এখন...

আর্কাইভ

রোব সোম মঙ্গল বুধ বৃহ শুক্র শনি

গত ৭ দিনের সর্বাধিক পঠিত সংবাদ

সব সংবাদ